【魚介のだしがギュッと凝縮！】パスタの王道 ペスカトーレ

ピッツェリア ピアットをご利用いただき、ありがとうございます。

なんとなく夏から秋の気配を感じるような陽気になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

さて、今回はイタリアンの王道、
ペスカトーレを紹介させて頂きます。

当店のシェフが織り成すペスカトーレは、魚介類をじっくりと煮詰めることで魚介のエキスが染み込んだソースに仕立てます。

そんな魚介のだしがギュッと詰まったソースにスパゲッティを絡めて食べれば、至福のおいしさ。

更に当店自慢の自然派ワインもお供いただければ、更に旨味が引き立ちます。

ペスカトーレは、もともとは漁師が売れ残った魚介類をトマトソースで煮込んだのが始まり。言わば、”イタリア版の漁師めし”と言っても良いでしょう！

魚介をふんだんに使い旨味が詰まった王道パスタを是非、お召し上がりください。