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熱々&絶品の窯焼きナポリピッツァ
熱々&絶品の窯焼きナポリピッツァ
シェフ渾身の本格ナポリピッツァや、自家製燻製料理、ピッツェリアこだわりのチーズ料理など、広々とした 清潔感と光に満ちた、開放的な空間でごゆっくりとお楽しみください。
※料理メニューは税込価格
『感動を与える前菜』をテーマに考案し厳選したメニューです。
温かい料理は温かいうちに…
冷たいお料理は冷たいうちに…
こちらをお召し上がりいただく為にあえて大皿ではなく 1名様盛り(小皿)にてご提供させていただきます。
口溶け滑らかなモッツァレラチーズとトマト、様々なフレッシュハーブを使ったオリジナルカプレーゼ。
甘みをしっかりと引き出した新玉ネギをクリーム状に仕上げた前菜です。
炙る事で香ばしさを出したホタテとフレッシュの野菜をパッションマンゴーのソースでお召し上がりください。
新鮮な馬肉を西洋ワサビと合わせたタルタルです。
ポルチーニの香りを感じるパンナコッタと相性の良い鴨肉をブドウ感じるヴィンコットソースで。
半熟に仕上げたイクラと大根、カラスミを合わせたオリジナル最中。
甲殻類の旨みをしっかりと閉じ込めた濃厚なソースを魚介と共に。
チーズの入ったクレープをひき肉のソースと共にどうぞ。
桜チップで香りを付けた自家製燻製はお酒のお供にピッタリ!卵を燻製にしたポテトサラダや帆立、鯖、真ダコ、豚バラ肉など様々な燻製料理を少しずつ味わっていただくために盛り合わせにしてご用意しております。
生ハムやサラミ、コッパなど様々なハムを盛り合わせで。
アンチョビとバターの香りで手が止まりません。
サクサクの白身魚とフライドポテト!自家製のタルタルソースが絶品です!
定番のチーズを少しずつ盛り合わせております。ワインのを共にどうぞ!
新鮮野菜をオリジナルバーニャカウダソースで見た目味ともにお楽しみ頂けます。
『ピッツェリア ピアット』という名の通り、当店の名物であり一番のこだわり料理といえばピッツァ。シェフこだわりの粉の配合でモチモチとした食感に焼き上げましたスタンダードからスペシャルまで種類を揃えておりますので満足すること間違いありません!!ふわふわモチモチのナポリタイプで一度に3枚も焼ける大きな石窯を使い、高温で焼き上げます。とろ〜りチーズと芳ばしい香りが堪りません。
ペーストにしたマッシュルームとクリーミーなチーズがトリュフの香りを一層引き立てます。
クリーミーなモッツァレラのマルゲリータと4種のチーズが楽しめるクワトロフォルマッジョの贅沢なハーフ&ハーフ。
王道のピッツァマルゲリータ!シンプルながら本格石窯で焼き上げる味わいは絶品です。
口溶け滑らかなモッツァレラを使った当店一番人気!
ナポリピッツァ定番のマリナーラをシラスと共に。ニンニクの効いた味わいはお酒が進みます。
トマトソースにキノコ、卵、生ハムの乗った豪華なピッツァです。
ジューシーな自家製の燻製豚バラ肉と食感の良いトレビスのピッツァです。
モッツァレラとプチトマト、バジルのチーズベース マルゲリータ。
チーズの乗せた生地にたっぷりの生ハムとルッコラの定番組み合わせ。
シンプルだけどクセになる味わいです。
数種のキノコをふんだんに使ったピッツァです。
種の味わいの異なるチーズが見事に調和した人気のピッツァです。
もちもちの生パスタ、モッチリー二を旨みが凝縮された魚介の煮込みソースに絡めれば海の香りが口いっぱいに広がります。
イカ墨をふんだんに練りこんだ生パスタは蟹の甘みとトマトの酸味との相性抜群です。
じっくり時間をかけて煮込んだお肉の旨味が凝縮したボロネーゼソース。
イタリア産カラスミを贅沢に使用したペペロンチーノ
甘みのしっかりとしたフルーツトマトを使いシンプルにトマトソースで仕上げました。ジェノベーゼソースとリコッタチーズをアクセントでどうぞ。
小海老の旨みとシンプルに美味しいオイルベースパスタ。
旨味の詰まったキノコペーストとトリュフの香りをお楽しみ頂けます。
濃厚なクリームがベストマッチ!オリジナルカルボナーラ。
魚介をふんだんに使った贅沢なトマトソース。
香味野菜と共にじっくり煮込んだ和牛の赤ワイン煮込み。フォークのみで食べられる柔らかなお肉ととコクのある濃厚なソースが絶品の一品!
お肉本来の旨みをお楽しみ頂けるサーロインのソテー。柔らかな肉質をお楽しみください。
イベリコ豚のなかでも最高ランクベジョータの肩ロースを使用。低温で3時間じっくりと仕上げた柔らかな肉質と旨みのある脂身をお楽しみください。
柔らかな肉質の鳥取県の名産、大山鶏のソテーです。マスタードを使ったソースでお召し上がり下さい。
豊洲市場から届く新鮮野菜をシンプルに。
ルッコラの苦みとクルミ、ゴルゴンゾーラが見事マッチ!
ミルクの味わい感じるパンナコッタ。特製ベリーソースで。
ラム酒の香り感じるちょっと大人なティラミス。
濃厚なチョコレートの味わいとさっぱりジェラート。
キャラメリゼした香ばしさと濃厚な味わいがお楽しみ頂けます。