FOOD

『感動を与える前菜』をテーマに考案し厳選したメニューです。
温かい料理は温かいうちに…
冷たいお料理は冷たいうちに…

• 生モッツァレラチーズのカプレーゼ ハーブと共に：2,178円

口溶け滑らかなモッツァレラチーズとトマト、様々なフレッシュハーブを使ったオリジナルカプレーゼ。

• 季節食材のクレマ：605円

じっくりと火入れをする事で食材の甘みを最大限にしっかりと引き出し、口あたり滑らかにクリーム状に仕上げた冷前菜です。一人前づつご提供。

• 炙り帆立貝のパッションマンゴーソース　冷たいフレッシュ野菜と共に：1,958円

炙る事で香ばしさを出したホタテとフレッシュの野菜をパッションマンゴーのソースでお召し上がりください。

• ポルチーニ茸のパンナコッタ　スライスにした鴨肉とヴィンコットソース：1,518円

ポルチーニの香りを感じるパンナコッタと相性の良い鴨肉をブドウ感じるヴィンコットソースで。

• 帆立貝と白身魚の軽いソテー アメリケーヌソースのスープ仕立て：1,078円

甲殻類の旨みをしっかりと閉じ込めた濃厚なソースを魚介と共に。

• 桜チップで香り…自家製燻製料理！

・燻製タマゴのポテトサラダ：748円
・燻製マダコとオリーブのマリネ：858円
・豚バラ肉の燻製：968円
桜チップで香りを付けた自家製燻製はお酒のお供にピッタリ！卵を燻製にしたポテトサラダや帆立、鯖、真ダコ、豚バラ肉など様々な燻製料理を少しずつ味わっていただくために盛り合わせにしてご用意しております。

• 生ハム3種盛り合わせ：1,408円

定番生ハムを始め珍しい鴨肉、マグロの生ハム盛り合わせです。

• トリッパのトマト煮込み ローマ風：1,518円

イタリアン定番の牛の胃（ハチノス）を使ったミント香るローマ風トマト煮込み。臭みのなく柔らかく煮込まれたハチノスはワインとの相性抜群です。

• 魚介のアヒージョ バケット添え：2,618円

エビ、アサリ、ホタテ、ムール貝、タコ、イカなど魚介を贅沢に使ったガーリックオイル煮。

• フィッシュ＆チップス：1,628円

サクサクの白身魚とフライドポテト！自家製のタルタルソースが絶品です！

• チーズ盛り合わせ：1,078円

定番のチーズを少しずつ盛り合わせております。ワインのを共にどうぞ！

• バーニャカウダ：1,518円

新鮮野菜をオリジナルバーニャカウダソースで見た目味ともにお楽しみ頂けます。

• やんばるベーコンと温泉卵のシーザーサラダ：1,078円

沖縄県産の旨みのしっかりしたやんばるベーコンを使ったシーザーサラダ。

『ピッツェリア ピアット』という名の通り、当店の名物であり一番のこだわり料理といえばピッツァ。シェフこだわりの粉の配合でモチモチとした食感に焼き上げましたスタンダードからスペシャルまで種類を揃えておりますので満足すること間違いありません！！ふわふわモチモチのナポリタイプで一度に3枚も焼ける大きな石窯を使い、高温で焼き上げます。とろ〜りチーズと芳ばしい香りが堪りません。

• 黒トリュフと生モッツァレラ、温泉卵のピッツァ：2,618円

ペーストにしたマッシュルームとクリーミーなチーズがトリュフの香りを一層引き立てます。

• ピッツァ ガンベレット：2,398円

エビ好きには堪らない！バジル香るジェノベーゼソースとエビの旨み詰まったアメリケーヌソースのハーフ＆ハーフピッツァ。

• ピッツァ イタリア（生モッツアレラのマルゲリータ・クワトロフォルマッジのハーフ＆ハーフ）：2,508円

クリーミーなモッツァレラのマルゲリータと4種のチーズが楽しめるクワトロフォルマッジョの贅沢なハーフ＆ハーフ。

• マルゲリータ：1,848円

王道のピッツァマルゲリータ！シンプルながら本格石窯で焼き上げる味わいは絶品です。

• ピッツァ 釜揚げシラスのマリナーラ：1,958円

ナポリピッツァ定番のマリナーラをシラスと共に。ニンニクの効いた味わいはお酒が進みます。

• ピッツァ コッカ：2,068円

トマトソースにキノコ、卵、生ハムの乗った豪華なピッツァです。

• 燻製豚バラ肉とトレビスのピッツァ：2,068円

ジューシーな自家製の燻製豚バラ肉と食感の良いトレビスのピッツァです。

• マルゲリータ ビアンカ：1,848円

モッツァレラとプチトマト、バジルのチーズベース マルゲリータ。

• 生ハムとルッコラのピッツァ：1,958円

チーズの乗せた生地にたっぷりの生ハムとルッコラの定番組み合わせ。

• アンチョビ、オリーブのピッツァ：1,958円

シンプルだけどクセになる味わいです。

• たっぷりキノコのピッツァ：2,068円

数種のキノコをふんだんに使ったピッツァです。

• 4種チーズのピッツァ：2,288円

種の味わいの異なるチーズが見事に調和した人気のピッツァです。

• 魚介のトマトラグーソース～モッチリー二～：2,288円

もちもちの生パスタ、モッチリー二を旨みが凝縮された魚介の煮込みソースに絡めれば海の香りが口いっぱいに広がります。

• ズワイ蟹とフレッシュトマトのアーリオ・オーリオ～イカ墨風味のタリオリーニ～：2,178円

イカ墨をふんだんに練りこんだ生パスタは蟹の甘みとトマトの酸味との相性抜群です。

• 挽き肉の旨味詰まったボロネーゼ：1,848円

じっくり時間をかけて煮込んだお肉の旨味が凝縮したボロネーゼソース。

• カラスミとキャベツのペペロンチーノ：1,848円

イタリア産カラスミを贅沢に使用したペペロンチーノ

• ワタリガニのトマトクリームソース：2,178円

ワタリガニの味わいをしっかりとトマトクリームと合わせた濃厚な味わい。

• 小海老とフレッシュトマト、ルッコラのアーリオオーリオ：1,738円

小海老の旨みとシンプルに美味しいオイルベースパスタ。

• キノコのクリームソース トリュフ風味：1,870円

旨味の詰まったキノコペーストとトリュフの香りをお楽しみ頂けます。

• 濃厚タマゴのカルボナーラ：1,848円

濃厚なクリームがベストマッチ！オリジナルカルボナーラ。

• ペスカトーレロッソ：2,618円

魚介をふんだんに使った贅沢なトマトソース。

• キノコのクリームリゾット：1,848円

• 5種チーズのクリームリゾット：2,068円

味わいの異なるチーズ5種類を使いバランスの取れたチーズ好きにはたまらないリゾット。

• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み：3,828円

香味野菜と共にじっくり煮込んだ牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。フォークのみで食べられる柔らかなお肉ととコクのある濃厚なソースが絶品の一品！

• 北海道産星空黒牛サーロインのソテー 赤ワインのソース：5,478円

お肉本来の旨みをお楽しみ頂けるサーロインのソテー。柔らかな肉質をお楽しみください。

• 日高四元　カムイ豚肩ロースの低温調理：2,728円

お肉本来の旨みをお楽しみ頂けるサーロインのソテー。柔らかな肉質をお楽しみください。

• 北海道産 神威豚肩ロースの低温調理:：2,618円

低温で3時間じっくりと仕上げた柔らかな肉質と旨みのある脂身をお楽しみください。

• 鳥取県産大山鶏モモ肉のソテー ～レムラードソース～：2,178円

柔らかな肉質の鳥取県の名産、大山鶏のソテーです。マスタードを使ったソースでお召し上がり下さい。

• やんばるベーコンと温泉卵のシーザーサラダ：1,078円

沖縄県産の旨みのしっかりしたやんばるベーコンを使ったシーザーサラダ。