ホタルイカのマリネ｜春限定で楽しむ爽やかなディナー前菜

春の訪れを感じる季節になり、旬の食材を使った前菜が恋しくなる頃となりました。

軽やかにお食事をスタートしたいディナータイムに、季節感のある一皿を楽しみたいという方も多いのではないでしょうか。

当店では、春限定のディナーおすすめメニューとして

「ホタルイカのマリネ」

をご用意しております。

旬を迎えるホタルイカを贅沢に使用し、アンディーブや葉物野菜を合わせた、見た目にも華やかな春限定の冷前菜です。

この一皿の主役は、春の訪れを感じさせてくれる旬のホタルイカです。

ぷりっとした食感の中に、凝縮された旨味がしっかりと感じられ、噛むほどに海の風味が広がります。

シンプルなマリネ仕立てだからこそ、ホタルイカ本来の味わいが際立ち、前菜としての軽やかさと満足感を両立した一皿に仕上がっています。

合わせているのは、ほろ苦さが特徴のアンディーブやフレッシュな葉物野菜。

ホタルイカの旨味に、野菜の軽やかな食感とほのかな苦味が加わることで、春らしい奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。

さらに、マスタードを主体とした爽やかなドレッシングが全体をまとめ、後味はさっぱり。
ピンクペッパーのやさしい刺激がアクセントとなり、風味に華やかさを添えています。

「ホタルイカのマリネ」は、白ワインとの相性も抜群です。

🥂 白ワイン（辛口・フレッシュ系）
🍷 ソーヴィニヨン・ブラン
🍾 ピノ・グリージョ
✨ スパークリングワイン

爽やかな酸味やすっきりとした余韻を持つワインと合わせることで、ホタルイカの旨味とマリネの軽やかさがより引き立ちます。

また、アルコールが苦手な方には

・八街生姜ジンジャーエール
・炭酸水

などのノンアルコールドリンクもおすすめです。

「ホタルイカのマリネ」はディナー限定でお楽しみいただける春メニューです。

食前の一皿としてはもちろん、季節のワインとともにゆったり味わっていただきたい前菜となっております。

飯田橋や水道橋、神楽坂周辺でディナーを楽しめるイタリアンをお探しの方は、ぜひ飯田橋ピアット（PIATTO）へお立ち寄りください。

飯田橋イタリアン、水道橋イタリアン、神楽坂イタリアンでお店を探されている方にも、春の季節感を楽しめるおすすめの前菜です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ホタルイカのマリネ｜春限定で楽しむ爽やかなディナー前菜｜飯田橋イタリアン PIATTO