🍝 知る人ぞ知る、チーズと黒胡椒を味わう隠れメニュー 通常のグランドメニューには掲載していない、ピアットの隠れメニューをご紹介します。 今回ご紹介するのは、 「カーチョ・エ・ペペ」 です。 「カーチョ」はチーズ、「ペペ」は黒胡椒を意味する、イタリアのシンプルなパスタ。 たっぷりのチーズが麺に絡み、濃厚なコクと旨味をしっかりと感じられる一方で、黒胡椒の香りとほどよい刺激が全体を引き締めてくれます。 素材も構成もシンプルだからこそ、ひと口ごとに美味しさが際立つ、クセになる一皿です。 チーズのコクと黒胡椒の香りをまっすぐ楽しめるパスタ 「カーチョ・エ・ペペ」の魅力は、何といってもチーズの濃厚なコクと黒胡椒の香りをシンプルに味わえることです。 口に運ぶと、まず感じるのはチーズのまろやかな旨味。 そのあとに黒胡椒の豊かな香りとピリッとしたアクセントが重なり、最後まで飽きずに楽しめる味わいへとつながっていきます。 派手な具材に頼らない一皿だからこそ、素材のバランスや香りの心地よさがしっかり伝わるのも魅力です。 “カーチョ”と“ペペ”が主役のシンプルな美味しさ このパスタは、料理名の通り、チーズと黒胡椒を主役にしたイタリアの定番的な一皿です。 余計なものを重ねすぎず、チーズの旨味と黒胡椒の風味を素直に楽しめるため、シンプルな料理がお好きな方にもおすすめです。 たっぷりと削られたチーズの存在感と、挽きたての黒胡椒が生み出す香りの広がりは、まさにこの料理ならでは。 一見するととてもシンプルですが、だからこそ印象に残る、奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。 通常メニューにはない、リクエストでお作りする特別な一皿 「カーチョ・エ・ペペ」は、通常のメニュー表には掲載していない隠れメニューです。 そのため、いつでも確実にご提供できる定番商品としてではなく、お客様からのリクエストにお応えできる際にお作りしている一皿としてご紹介しています。 気になる方は、ご注文の際にスタッフまでお気軽にお声がけください。 なお、当日の仕入れ状況や仕込み、厨房の状況などにより、ご用意できない場合もございます。あらかじめご了承ください。 白ワインやスパークリングと合わせたい一皿 「カーチョ・エ・ペペ」は、ワインとの相性も良いパスタです。 特に ・辛口の白ワイン ・スパークリングワイン ・軽やかな赤ワイン ・自然派ワイン ・ビール などと合わせると、チーズのコクと黒胡椒の香りをより心地よく楽しめます。 辛口の白ワインやスパークリングワインは、チーズの濃厚さをすっきりと受け止めてくれますし、果実味のある軽めの赤ワインは黒胡椒の風味とも好相性です。 その日の気分に合わせて、お好みの一杯と一緒にぜひお楽しみください。 飯田橋で特別感のあるパスタを楽しむならPIATTOへ 「カーチョ・エ・ペペ」は、通常メニューには載っていないからこそ、知る人ぞ知る特別感を楽しめる一皿です。 明るく上品な店内で、パスタとワインを囲みながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。 飯田橋や水道橋、神楽坂周辺で、少し特別なイタリアンや、シンプルながら印象に残るパスタを楽しみたい方にもおすすめです。 ランチやディナーはもちろん、女子会、デート、会食などのお食事シーンにもぜひご利用ください。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 よくあるご質問 Q.…