イチジクとリコッタチーズ｜旬の甘みをシンプルに楽しむおすすめ前菜｜飯田橋ピアット
🍷 旬のイチジクをシンプルに味わう、やさしい季節の一皿
少しずつ秋の気配を感じる頃になると、旬の果実を使った料理も楽しみのひとつです。
当店では、イチジク本来の甘さをゆっくり味わっていただきたいおすすめメニューとして
「イチジクとリコッタチーズ」
をご用意しております。
やわらかなイチジクに、ソフトなミルクの味わいを持つリコッタチーズを合わせた、素材そのものを楽しめる一皿です。
イチジクの自然な甘みをそのまま楽しむ
この一皿の主役は、季節を感じさせてくれるイチジクです。
熟したイチジクならではのやわらかな食感と自然な甘みを生かすため、味付けを重ねすぎず、あえてシンプルに仕上げています。
口に運ぶと、果実のみずみずしさとやさしい甘さが広がり、素材そのものの魅力をしっかりと感じていただけます。
旬の時期だからこそ楽しめる味わいを、ぜひゆっくりとお楽しみください。
リコッタチーズのミルク感とレモンの爽やかな酸味
合わせているのは、やさしくまろやかな味わいのリコッタチーズ。
イチジクの甘さにリコッタチーズのソフトなミルク感が重なることで、穏やかでまとまりのある味わいになります。
そこへレモンの爽やかな酸味を加えることで、後味は軽やかに。
さらに、ほのかに香る白ゴマの風味がアクセントとなり、シンプルな組み合わせの中に奥行きを添えています。
白ワインやスパークリングと一緒に
「イチジクとリコッタチーズ」は、ワインと一緒に楽しんでいただくのもおすすめです。
🥂 スパークリングワイン
🍷 辛口の白ワイン
🌿 軽やかな自然派白ワイン
🌸 ロゼワイン
爽やかな酸を持つ白ワインやスパークリングワインは、イチジクの甘みやリコッタチーズのミルキーな味わいと自然につながります。
中でも、ハーブや柑橘を思わせる香りが特徴の
「コッリオ ソーヴィニヨン」
は、イチジクとリコッタチーズにも合わせやすいおすすめの白ワインです。
食事の始まりに軽く一杯と合わせるのはもちろん、ゆったりとワインを楽しみたい時の一皿としてもおすすめです。
素材を重ねすぎない、ピアットらしい季節の味わい
イチジク、リコッタチーズ、レモン、白ゴマ。
それぞれの味を強く作り込むのではなく、素材が持つ甘みや酸味、ミルク感をそのまま楽しめるように仕上げています。
旬の食材を使っているため、入荷状況などによってご用意できない場合もございます。
気になる方は、ご来店の際にスタッフまでお気軽にお尋ねください。
飯田橋で季節のイタリアンとワインを楽しむならPIATTOへ
「イチジクとリコッタチーズ」は、季節の食材をシンプルに味わいたい方におすすめの一皿です。
華やかな店内で、旬の料理とワインを合わせながら、ゆったりとしたお食事の時間をお過ごしください。
飯田橋や水道橋、神楽坂周辺で、季節の食材とワインを楽しめるイタリアンをお探しの方にもおすすめです。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
よくあるご質問
Q. どんな味わいのメニューですか？
A. イチジクの自然な甘みに、リコッタチーズのやさしいミルク感、レモンの爽やかな酸味を合わせた軽やかな味わいです。白ゴマのほのかな風味もアクセントになっています。
Q. どんなワインと合いますか？
A. 辛口の白ワインやスパークリングワインがおすすめです。イチジクの甘みやリコッタチーズの味わいを邪魔せず、爽やかにお楽しみいただけます。
Q. いつでも注文できますか？
A. 旬のイチジクを使用するおすすめメニューのため、入荷状況などによってご用意できない場合がございます。詳しくは店舗にてお気軽にお尋ねください。
